La gouvernante est responsable de la mise en état quotidienne de l’ensemble des chambres et des parties communes d’un établissement hôtelier de standing. Elle gère, anime et contrôle son service afin de veiller au confort et au bien-être d’une clientèle française et étrangère.

Qualités requises

C’est un cadre responsable d’une équipe qui doit avoir :

  • Qualité d’expression et de communication, bilingue (anglais)
  • Sens du contact et de la relation
  • Aptitudes en matières de commandement, de formation et d’animation
  • Esprit d’initiative et de réalisme

C’est un organisateur-trice et un gestionnaire qui doit avoir :

  • Sens des responsabilités, de la précision, de la coordination, du contrôle

 

Les points forts et l'attrait du métier

L’activité d’un titulaire du BP gouvernant-e s’exerce en priorité dans les hôtels et résidences hôtelières et dans les centres d’hébergement para-hôteliers. Il peut également exercer son activité dans d’autres entreprises assurant cette fonction.

Celui-ci est capable de s’adapter à l’évolution dans toutes les formes et secteurs liés à l’hébergement.

C’est un homme ou une femme de terrain qui travaille soit en autonomie, soit en collaboration avec sa hiérarchie (gouvernante générale, directeur…). Il a sous ses ordres le personnel d’entretien affecté à son service (femmes de chambre, valets, lingères…). Il est en relation fonctionnelle avec les autres services de l’établissement ainsi qu’avec les fournisseurs et autres prestataires de services.

Il, elle exerce son activité dans un environnement technique (bureau, office, lingerie…)

Il, elle utilise et gère les matériels et produits (micro-ordinateurs, outils de communication, matériels et produits d’entretien, produits d’accueil et fourniture diverses).

Le gouvernant, la gouvernante dont les activités varient en fonction du type d’entreprise, de sa forme, de son importance, participe également à la mise en œuvre de la politique commerciale.

Ce cadre d’entreprise peut participer à la gestion et au recrutement du personnel des étages.

Les domaines abordés

  • Gestion d’une équipe
  • Gestion du matériel et des produits
  • Animation d’une équipe
  • Outils et techniques de communication
  • Outils et techniques de contrôle

Les emplois visés

Gouvernant-e d’étages, gouvernant-e générale dans les hôtels importants et de standing des grandes agglomérations, des bateaux de croisière et des centres de cures ou de vacances, voire des hôpitaux et des maisons de retraite.

Poursuite des études

Le BP gouvernant-e est une qualification professionnelle dont l’objectif est l’insertion sur le marché du travail.

Lieu où se déroule la formation

UFA Lycée Friant
Rue Hyacinthe Friant
39801 Poligny
Tél : 03 84 37 21 34
Fax : 03 84 37 03 37

www.lycee-friant.com

 

Public concerné

Il faut être titulaire d’un diplôme au moins de niveau V :

  • CAP service en salle
  • CAP service Hôtelier
  • BEP Hôtellerie restauration option service en salle
  • Baccalauréat professionnel restauration option commercialisation et service en restauration
  • Baccalauréat technologique Hôtellerie
  • BTS Hôtellerie Restauration

  • Avoir pratiqué plus de 5 années dans le domaine considéré

 

Rythme d'alternance

L’alternance sur chaque année de formation compte 12 semaines de 35 heures à l’UFA, soit 420 heures  et 40 semaines en entreprise.

Horaires de la formation CFA

Discipline 1ère année 2ème année
Accueil hébergement 16h 15h
Sciences appliquées 4h 4h
Anglais 4h 4h
Français et ouverture sur le monde 3h 3h
Gestion, Éco, droit 4h 5h
Gestion du linge 2h 2h
Décoration florale et d’intérieur 2h 2h
Total 35h / sem. 35h / sem.

Formation de 420 heures par année + 39 heures en deuxième année consacrées aux révisions pour l’examen.

La formation est organisée selon le principe de l’alternance :

  • 12 semaines de 35 heures au lycée
  • 40 semaines de 35 ou 39 heures en entreprises

Les épreuves à l'examen

Épreuve Coefficient
Pratique professionnelle, Atelier technique, Atelier relationnel 6
Technologie et sciences appliquées à l’environnement 3
Gestion appliquée 3
Environnement économique et juridique 2
Langue vivante appliquée 2
Expression française et ouverture sur le monde 3
Langue vivante facultative